Tournedos de canard pruneaux moelleux

Nos tournedos de canard sont prélevés sur le magret.
La façon dont nous les travaillons leur confère une tendreté incomparable.
Le tournedos de canard est pratique par sa facilité et sa rapidité de cuisson.
L’insert est fait avec des pruneaux moelleux du Lot-et-Garonne, qui apportent leur sucre naturel et leur onctuosité à la cuisson : un délice.